Cookies

Nós simplesmente amamos cookies e, finalmente, depois de muito tempo, eu encontrei uma receita que dá certo, é fácil de fazer e o melhor de tudo, não é gordurosa.

É uma receita de cookies de aveia com gotas de chocolate da Quacker, que é uma delícia e saudável pois, além de serem biscoitos caseiros, são de aveia, que é fonte de fibras. Todo mundo lá em casa amou.

Esses são os meus cookies:

Eu fiz para o nosso famoso “chá do domingo” e o que sobrou, coloquei em um pote de vidro e eles permaneceram crocantes durante a semana inteira.

Receita

Ingredientes:

* 2 xí­caras de aveia em flocos
* 1 xí­cara de açúcar
* 1 xí­cara de farinha de trigo
* 1 colher (chá) de fermento em pó
* 1/2 xí­cara (100 g) de margarina sem sal
* 2 ovos
* 1 colher (sopa) de essência de baunilha
* 1 xí­cara (200 g) de passas ou chocolate picado

Modo de Preparo:

Unte e enfarinhe duas assadeiras grandes.
Pré-aqueça o forno em 180° C.
Numa tigela, junte a aveia, o açúcar, a farinha e o fermento. Acrescente a margarina e os ovos inteiros. Trabalhe a massa até ficar homogênea. Junte a essência e as passas.
Com o auxí­lio de uma colher de sopa, porcione a massa, formando bolinhas. Distribua as bolinhas nas assadeiras, deixando um espaço com cerca de 3 cm entre elas. Achate as bolinhas suavemente.
Asse por cerca de 20 a 25 minutos, ou até os biscoitos começarem a dourar na superfí­cie. Retire do forno e deixe esfriar.

Rendimento: cerca de 30 biscoitos.

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