Pão de Queijo

Ontem começou o inverno e hoje fez um domingo bem friozinho aqui em São Paulo ( 14ºC, nublado, umidade: 82%).

Quando está frio e a gente está em casa, não tem nada melhor do que comer e beber algo quentinho, não é mesmo?

Nós não somos mineiras, mas, simplemente a-m-a-m-o-s um pão de queijo, por isso, aproveitamos para testar uma receita.

Deu certo e ficou uma delí­cia.

Para quem se interessar e quiser experimentar, a receita é esta aqui:

Pão de Queijo

Ingredientes:

• 2 xí­caras (chá) de polvilho azedo;
• 1/2 xí­cara (chá) de leite;
• 3/4 de xí­cara (chá) de óleo;
• sal a gosto;
• 2 ovos;
• 1 xí­cara (chá) de queijo-minas (meia-cura) ralado;
• margarina para untar.

Preparo:

Em uma tigela, coloque o polvilho e reserve. Em uma panela, coloque o leite, o óleo, sal e leve ao fogo médio, mexendo até ferver. Despeje sobre o polvilho e misture até ficar homogêneo. Adiocione os ovos, um a um, misturando a cada adição. Junte o queijo, espere amornar, e amasse até incorporar. Modele bolinhas, disponha em uma assadeira untada e leve ao forno médio, preaquecido por 20 minutos ou até dourar.

Rendimento: 20 unidades.

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