Pão de Queijo

Ingredientes:

  • 2 xícaras (chá) de polvilho azedo;
  • 1/2 xícara (chá) de leite;
  • 3/4 de xícara (chá) de óleo;
  • sal a gosto;
  • 2 ovos;
  • 1 xícara (chá) de queijo-minas (meia-cura) ralado;
  • margarina para untar.

Preparo:

Em uma tigela, coloque o polvilho e reserve. Em uma panela, coloque o leite, o óleo, sal e leve ao fogo médio, mexendo até ferver. Despeje sobre o polvilho e misture até ficar homogêneo. Adiocione os ovos, um a um, misturando a cada adição. Junte o queijo, espere amornar, e amasse até incorporar. Modele bolinhas, disponha em uma assadeira untada e leve ao forno médio, preaquecido por 20 minutos ou até dourar.

Rendimento: 20 unidades.